本報記者 吳淑蘭 文/圖

　　10月18日，一部以上饒本土美食與風光為主題的紀錄片《鄉野有真味1》登錄愛奇藝、優酷視頻·紀錄片頻道。據該片總導演葉松峰介紹，第一季題材選取了上饒12縣（市、區）的鄉村美食、鄉村創業人物，共20集，每集10分鐘。該節目于2020年8月8日在騰訊視頻首播，大眾評分達9.3分，收視熱度連續2個月第一名，被網友評為“最治愈的鄉村美食紀錄片”。節目影響力持續擴大，《鄉野有真味1》全20集于今年3月16日—3月24日在中央電視臺二套財經頻道“2023精品財經紀錄”欄目播出，在2023年內已多次重播，并于今年3月18日—3月26日在“學習強國”中央廣播電視總臺二套財經頻道同步播出。

　　一縷鄉愁激發拍攝紀錄片的夢想

　　1984年，葉松峰出生于廣信區四十八鎮。生于農村，長于農村的他，祖輩都是農民。自小，他就熱愛泥土的氣息，熱愛土地長出莊稼帶給農人的踏實，熱愛質樸善良的鄉民。長大后，他與攝像結下了不了解之緣，一直想通過鄉村發展、鄉土美食、鄉村美景、鄉村旅游的題材，用鏡頭記錄鄉村里的人和事，更好地宣傳家鄉，為上饒的文旅產業發展做些力所能及的事。

　　在鄉村振興的大時代背景下，致力做好“三農”選題，有了更現實的意義。目前，鄉村旅游已成為消費升級的熱點領域，是城鎮居民周末休閑消費的重要通道，上饒有一大批優質鄉村旅游點應運而生，如望仙谷、婺源篁嶺、三清山引漿畬族村、鉛山石塘、橫峰葛源等，滿足了游客“鄉土、鄉味、鄉情”的綜合需求。為了讓更多的鄉村廣為人知，從深山走出來，葉松峰下定決心拍攝鄉村紀錄片。2011年，葉松峰撰寫了美食紀錄片《至味上饒》的策劃案，這也是《鄉野有真味》的雛形。經過近十年的沉淀、構思、探究，他確立了以一道道鄉村美食為媒介和窗口，去探訪美食中鄉村美景美物、人的況味、鄉村發展的創作思路。不去嵌套空洞的符號和小眾的情懷，只是用講故事的方式，把每一位主人公和地方美食一一展現出來，通過美食推薦帶熱鄉村旅游，為鄉村增“留量”。

　　投資400余萬元讓上饒美食美景走向全國

　　說干就干。2019年，身為江西道可道文化傳媒創始人之一的葉松峰與另一創始人陳小芬為了籌措攝制資金，把房子抵押貸款，投資400余萬元的《鄉野有真味1》得以開機，他帶著團隊走遍了上饒的山山水水，用心拍攝制作每一集的美味佳肴和優美風光。

　　懷玉山脈腹地，三清山腳下，一條大溪貫通全村，溪水四季奔流，似乎在娓娓述說著背山的雄闊和桂湖的由來。在德興桂湖村，葉松峰用鏡頭記錄了烏佬粿的制作過程，節目播出后，為這個不為人知的偏遠山村帶去了人氣和流量。

　　“青山綠水彩云追，人杰地靈紙亦貴。壑林雄風奇景秀，醉臥五府不思歸。”五府山鎮，春時百花爭艷，漫山錦繡；夏季雨水充沛，流銀瀉玉；秋季金風送爽，楓葉似火；冬日云霧繚繞，如夢似幻。秀麗的自然美景，也為大山帶來了美味的食材。在五府山鎮毛樓村上禹溪自然村，徐秋花和丈夫李有標經營著一家農家樂，優越的自然條件帶來了各種應時而生的野菜，糯米粘、苦葉菜都深得顧客的喜愛，而用腐婢制作的柴豆腐更是搶手。節目播出后，徐秋花的農家樂也更火了，同時也帶熱了當地的鄉村游。

　　第三集的陽山吊鍋播出后，橫峰新篁的鄉村游和本地農家樂更火了；第五集的婺源大鄣山冷水魚播出后，夏季避暑游使得村里的冷水魚較往年點餐量翻了一倍；第十四集，在橫峰蓮荷拍攝推出的土雞，不僅幫助土雞養殖戶解決了銷售問題，同時帶熱了鄉村馬場的旅游人氣……

　　《鄉野有真味2：守望》首播收視登頂

　　據了解，《鄉野有真味》第一季題材選取了上饒12縣（市、區）的鄉村美食、鄉村創業人物，共20集，每集10分鐘，先后在騰訊視頻、中央電視臺二套財經頻道“2023精品財經紀錄”欄目、“學習強國”中央廣播電視總臺二套財經頻道、北京衛視、愛奇藝·紀錄片頻道、優酷視頻·紀錄片頻道等平臺播放。

　　目前，《鄉野有真味2：守望》全11集已經殺青，并于2023年10月10日在騰訊視頻全網首播，被騰訊視頻評定為A類優質紀錄片。開播首日打破了騰訊視頻全年單日收視率之最，成為2023年騰訊視頻單日收視率最高、熱度最高的紀錄片。這也是一部公益拍攝的紀錄片，節目延續了“鄉野有真味”田園系治愈風格，緊扣“守望鄉村”“鄉村振興”的主題，聚焦鄉村青年回到家鄉，因地制宜地發展產業、建設家園的事跡，同時展現鄉村面貌發生的巨大變化。

　　葉松峰告訴記者，在未來十年內，他們計劃攝制《鄉野有真味》總季達12季，總投資累積達6000萬元，將全面展示上饒甚至是全國各鄉村的美食、美景，講好鄉村故事，講好中國故事，為上饒鄉村文旅發展助力，力爭讓全世界了解中國鄉村。